Negocios legendarios: Panadería La Espiga de Oro

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Carlos Antonio Gómez dice que aún mantiene clientes de hace 50 años quienes le compran biscotelas, polvorón y gatos.

¿Sabe usted cuál es la panadería que le vende el pan a las sodas más famosas de Grecia? La responsable de eso es La Espiga de Oro.

Un negocio que empezó hace más de 50 años en la esquina donde ahora se ubica la venta de pollos Raymi.

Ese local era de José Arce y se lo vendió por ¢8.000 al papá de Carlos Antonio Gómez, actual propietario.

Por aquellos años, solo habían cuatro panaderías en Grecia: La Parra, La Estrella, “La de los Rodríguez” y La Espiga de Oro.

“Un saco de harina valía ¢42. Ahora vale ¢23.000”, recordó Carlos.

Siendo el mayor de 10 hijos, tuvo que dejar la escuela para dedicarse al negocio y encargarse de la familia.

Este panadero, de 71 años, celebrará en mayo los 50 años de casado con su esposa Carmen María Bolaños.

Hace 35 años Carlos tuvo que trasladar su negocio adonde se ubica actualmente porque el dueño del local le dijo que iba a subir el alquiler y él no tenía plata para pagarlo.

Esta panadería “la tengo para suplir a los Pira, a los Bogantes y a la taquerías” del cantón.

Carlos dijo que muchos de sus clientes son los mismos que iban hace 50 años a comprarle el pan. Lo que más buscan son las biscotelas, el polvorón y los gatos.

En mayo, Carlos dejará de administrar la Espiga de Oro y se la heredará a su hijo mayor.

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